在这个“食盐”中，除了我们熟悉的矿物质——钾、钙、镁等，还有微量的铁、锌、铜、氟、硒、碘等元素，这些都具有特殊的作用。
铁是人体必需的微量元素，它可以与氧结合形成血红蛋白。在食物中铁含量高的蔬菜如菠菜和胡萝卜含有丰富的铁质，可以预防缺铁性贫血的发生；在鱼类中，含有的海盐则能帮助身体保持正常的酸碱平衡。
锌也是一种重要的矿物质，它能够促进细胞分裂、生长以及免疫系统的功能。威九国际66m威九国际第一页说：锌的缺乏会导致免疫力下降，容易生病。比如，在蔬菜中，如菠菜和油菜等绿叶蔬菜中含有较多的锌；在动物性食品中，鸡肝和猪肾等含有丰富的锌，可以提高人体的抗病能力。
铜则有助于促进铁元素的吸收，它能协助血红蛋白携氧的能力增强，有利于氧气的运输。例如，在海产品中，如牡蛎、贝类和海鲜等富含铜；在水果蔬菜中，如苹果、香蕉和梨等含有较多的铜。
硒是人体必需的一种微量元素，它具有抗氧化的作用，可以预防多种疾病的发生。硒含量高的食物如鸡蛋、牛肉、猪肉和鱼肉等会提高免疫力，预防贫血。
碘则是维持人体正常新陈代谢的重要元素。威九国际网站威九国际第一页说：碘有助于调节体内激素的平衡，维持甲状腺功能稳定，对身体健康有好处。
在食盐水中，铁、锌、铜、氟、硒、碘等微量矿物质的存在，使我们的日常饮食更加多样化和全面，从而保证身体健康。只有合理搭配营养均衡的食盐水，才能更好地满足人体对各种元素的需求。
